Por que o Alvará Sanitário é indispensável
O Alvará Sanitário é o documento que autoriza o funcionamento de estabelecimentos que manipulam alimentos, como bares, lanchonetes, padarias e restaurantes.
Ele comprova que o local segue as normas de higiene, limpeza e segurança determinadas pela Vigilância Sanitária.
Além de ser uma exigência legal, o alvará transmite credibilidade ao negócio. Clientes confiam mais em um restaurante que demonstra cuidado com a saúde pública e com as boas práticas de manipulação.
O que a Vigilância Sanitária avalia
Antes de emitir o alvará, os fiscais da vigilância realizam uma inspeção detalhada. Os principais pontos observados incluem:
• Limpeza e higienização dos ambientes;
• Armazenamento adequado de alimentos e produtos de limpeza;
• Controle de pragas e vetores;
• Manutenção e higienização de caixas d’água e reservatórios;
• Condições de trabalho e higiene pessoal dos funcionários;
• Equipamentos e superfícies em bom estado e de fácil limpeza.
A falta de atenção em qualquer desses pontos pode resultar em multas, interdição ou reprovação na vistoria.
Controle de pragas: um dos maiores fatores de reprovação
A presença de baratas, moscas ou roedores é uma das principais causas de reprovação em inspeções sanitárias.
Esses vetores indicam falhas graves de controle e comprometem toda a segurança alimentar do restaurante.
A dedetização deve ser feita por empresa especializada e devidamente registrada, que emita certificados válidos reconhecidos pelos órgãos fiscalizadores.
A Fort Control utiliza produtos registrados no Ministério da Saúde e métodos seguros que não interferem na rotina do estabelecimento.
Limpeza e higienização de reservatórios
Outro fator essencial é a higienização periódica das caixas d’água e reservatórios.
A vigilância exige comprovantes desse serviço, pois a água contaminada pode gerar surtos e comprometer toda a operação.
A Fort Control realiza a limpeza e desinfecção completa de tanques, garantindo a qualidade da água e a conformidade com as normas sanitárias.
Fort Control: seu parceiro para aprovação na vistoria sanitária
A Fort Control é especializada em dedetização, sanitização e higienização de reservatórios, com serviços realizados por técnicos habilitados e produtos registrados.
Nossa equipe garante a eliminação de pragas, a higienização dos ambientes e o fornecimento dos certificados exigidos para a obtenção do alvará sanitário.
Com a Fort Control, o seu restaurante estará pronto para receber a vistoria e conquistar o alvará sem complicações.
Perguntas frequentes
Com que frequência devo realizar dedetização e sanitização?
O ideal é realizar o serviço a cada 3 a 6 meses, conforme a movimentação do restaurante e as exigências locais da Vigilância Sanitária.
Os serviços interferem na rotina do restaurante?
Não. As aplicações são feitas em horários estratégicos, com produtos de baixo odor e ação segura, permitindo o retorno rápido das atividades.
A Fort Control emite certificados válidos para a vistoria?
Sim. Todos os serviços incluem certificados e relatórios técnicos válidos, aceitos pelos órgãos fiscalizadores.
